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403 Messages dans 350 Fils de discussion- par 2850 Membres - Dernier membre: rve974

09 Février 2012 à 21:09:44
ABC Tout VuABC Tout VuC BonBien choisir ses asperges
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Auteur Fil de discussion: Bien choisir ses asperges  (Lu 518 fois)
Angelio
Invité
« le: 23 Avril 2009 à 09:35:34 »

voir la video Bien choisir ses asperges
Voici une autre idée recette :
Asperges au parmesan
Pour 4 personnes
Préparation:
15 mn

Ingrédients :
 Une botte d'asperges vertes
 50 g de beurre
 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
 40 g de parmesan
Temps de préparation: 30 minutes

Faites bouillir les asperges dans une casserole.
Elles doivent rester al dente.
Une fois cuites, sortez-les.
Prenez une poêle, faites fondre le beurre à feu modéré pour réaliser un beurre noir.
Avant que le beurre ne commence à brunir, ôtez-le du feu.
Ajoutez le vinaigre et remuez à la spatule en bois.
Mettez les asperges sur une assiette.
Salez, poivrez et versez le beurre noir.
Parsemez les asperges de copeaux de Parmiggiano Reggiano.
Journalisée
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