Présentez vos assiettes comme au restaurant
ÉTAPE 1 2 3

Avec Géant Vert et Gontran Cherrier
1 - Présentation d'une assiette ronde


Commencez par disposer vos aliments au centre. Ne pas étaler sur l'ensemble de l'assiette.

Donnez du volume, votre disposition doit prendre de la hauteur.

Pensez à colorer votre assiette avec des ingrédients qui accompagnent votre plat (olives noires, persil, amandes, raisins secs...).

Évitez d'utiliser la totalité de la surface de l'assiette.







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La galette des rois
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Les paupiettes dans votre assiette !
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Goûtez la Maôche d'Ardèche!
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Comment bien préparer un oeuf à la coque
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