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Conserver votre bouteille de vin ÉTAPE 1 2 |
Benoît Chazallon, propriétaire exploitant Domaine Château de la Selve 07 120 Grospierres 04 75 93 02 55 |
| 2 - Conservation d'un vin de garde Un vin de garde a les fondations nécessaires pour supporter les épreuves du temps. Une couleur profonde (pour les vins rouges) sera de bon augure, car le vin a tendance à perdre de sa couleur avec l'âge. Un vin concentré sera donc apte à vieillir. Un vin riche en alcool, en acides, et en amertume sera donc susceptible d'être gardé de longues années. Conservez votre vin entre 11 et 15 degrés. Plus la température de la cave sera élevée, plus le processus de vieillissement sera accéléré. Soyez prêt à consommer ! mais avec modération... Vue 1440 fois - Actuellement 1 réaction à ce savoir-faire. |
