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Des fraises savoureuses et bien conservées ÉTAPE 1 2 |
Réalisé par Benoît Sylvère Avec: Eric Parent Primeur 380 rue Léon Gambetta 59000 LILLE 03.20.30.79.73 |
| 2 - Conserver ses fraises Si vous les consommez dans les heures qui viennent, préférez une pièce un peu fraîche au froid du frigo. C'est en effet le meilleur moyen qu'elle libère leur parfum et se révèle savoureuse. Sinon, conservez les jusque 2 ou 3 jours au réfrigérateur en prenant soin de ne pas les entasser, de ne pas les laver, ni les équeuter. En supprimant au fur et à mesure les fraises abîmées vous prolongerez la conservation des autres. Aux fraises déjà lavées et coupées, ajoutez un peu de sucre avant de les placer au frais. Vous pouvez également les arroser de jus de citron ou de pomme, elles garderont mieux leur couleur. Enfin, n'oubliez pas, vous pourrez aussi profiter de vos fraises l'hiver si vous les congelez. Entières, en morceaux, purée ou coulis, la fraise supporte très bien ce moyen de conservation ! Vue 2099 fois - Actuellement 1 réaction à ce savoir-faire. |
