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Des fraises savoureuses et bien conservées ÉTAPE 1 2 |
Réalisé par Benoît Sylvère Avec: Eric Parent Primeur 380 rue Léon Gambetta 59000 LILLE 03.20.30.79.73 |
| 1 - La bonne barquette Contrairement aux idées reçues, ce n'est ni la taille ni l'intensité de la couleur qui vous guidera vers les meilleures fraises. Regardez plutôt si les fraises sont brillantes et si elles sont colorées de façon uniforme. Le pédoncule et la collerette doivent être bien verts, la collerette doit légèrement se détacher du corps de la fraise. Le parfum que les fraises dégagent est également un facteur important du goût, ainsi plus elles seront odorantes, plus elles seront sucrées et juteuses ! Vue 1998 fois - Actuellement 1 réaction à ce savoir-faire. |
