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Bien choisir et conserver un melon ÉTAPE 1 2 |
Réalisé par Benoît Sylvère Avec : Eric Parent Primeur 380 rue Léon Gambetta 59000 LILLE 03.20.30.79.73 |
| 1 - Le choix du melon Un melon lourd signifie qu'il est gorgé de sucre, de même s'il présente une craquelure ou fissure au niveau du pédoncule, le melon est au maximum de sa maturité, donc prêt à consommer. Plus le melon est souple, plus il est mûr. Si vous achetez votre melon quelques jours avant de le consommer, choisissez le alors plutôt ferme. La couleur du melon doit être légèrement verte, pas trop jaune. Enfin, sentez votre melon au niveau du pédoncule, il doit s'en dégager un parfum sucré, pas trop prononcé. Vue 2618 fois - Actuellement 1 réaction à ce savoir-faire. |
