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Découper un poulet ÉTAPE 1 2 3 |
Patrick Edmond Boucher Le Bourg 07260 Joyeuse 04 75 39 41 43 |
| 1 - Détacher les cuisses Pour détacher les cuisses et les avants-cuisses de la carcasse de votre poulet, aidez-vous d'un couteau et d'une fourchette. Piquez la cuisse avec votre fourchette et coupez-la en suivant les courbes naturelles de votre poulet: vous prenez ainsi la cuisse et l'avant cuisse. Pour les dissocier, choisissez de couper sur le pli, la jointure entre la cuisse et l'avant cuisse. Vue 2452 fois - Actuellement 1 réaction à ce savoir-faire. |
