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Vider et préparer un poulet ÉTAPE 1 2 3 |
Patrick Edmond Boucher Le Bourg 07260 Joyeuse 04 75 39 41 43 |
| 2 - Vider l'intérieur Ecartez bien la peau du cou et retirez l'oesophage (tube digestif qui va du pharinx à l'estomac) et le jabot (poche digestive). Faîtes une légère incision à l'arrière du poulet et enlever son boyau et son croupion. Passez votre main dans le croupion, dégagez l'espace entre les organes et le dos du poulet puis tirez l'ensemble des organes. Vue 9192 fois - Actuellement 1 réaction à ce savoir-faire. |
