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Savoir éplucher un oignon ÉTAPE 1 |
Olivier Chastagnier Chef |
| 1 - Comment procéder : La technique pour éplucher un oignon est strictement identique que l'oignon soit grelot ou classique. Tout d'abord, coupez l'extrémité de l'oignon avec votre couteau. Puis arrachez la peau avec la pointe de votre couteau, en faisant tourner en même temps votre oignon. Elle s'enlève très facilement chez l'oignon grelot car il est plus petit, mais il n'est pas compliqué d'enlever la peau d'un oignon classique non plus. Enfin, une fois la peau retirée, incisez le cul de votre oignon afin d'enlever les derniers éléments qui se rattachaient à votre oignon qui est, dorénavant, entièrement épluché et prêt à être cuisiné. Vue 1353 fois - Actuellement 1 réaction à ce savoir-faire. |
