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Faire ses propres sucettes ÉTAPE 1 |
Confiserie Hubert 07600 Vals-les-Bains |
| 1 - Recette : Dans une grande casserole, versez 200g de sucre, 80g d'eau et 80g de sirop de glucose. Faites chauffez votre mélange jusqu'à 164°, c'est-à-dire une fois que le sucre commence à devenir jaune clair (en général il faut 3 à 4 minutes). N'oubliez pas de remuer très souvent. Une fois suffisamment chauffé, versez 2 à 3 cuillères à soupe de sirop de votre choix dans votre sucre tout en remuant constamment. Vous pouvez alors verser votre mélange dans vos moules. Vous n'aurez plus alors qu'à attendre que vos sucettes durcissent durant une demi-heure avant de pouvoir les offrir à vos enfants. Vue 1229 fois - Actuellement 1 réaction à ce savoir-faire. |
