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Comment bien préparer un oeuf à la poêle ÉTAPE 1 |
Olivier Chastagnier Chef |
| 1 - Préparer un oeuf à la poêle Faire chauffer sur feu moyen une petite poêle avec une noisette de beurre. Lorsqu'il est fondu, versez votre oeuf au centre de la poêle préalablement sorti de sa coquille et mis dans un récipient. Salez le blanc mais pas le jaune. Laissez cuire 2 ou 3 minutes sans toucher au blanc. A mi-cuisson, ajoutez un peu de beurre pour mieux dorer encore votre blanc d'oeuf. Poivrez puis faites glisser l'oeuf sur une assiette à l'aide d'une spatule. Vous n'avez plus qu'à déguster. Bon appétit ! Vue 2056 fois - Actuellement 1 réaction à ce savoir-faire. |
