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Comment bien préparer un oeuf à la coque ÉTAPE 1 |
Olivier Chastagnier Chef |
| 1 - Préparer un oeuf à la coque Mettre à bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez une pincée de gros sel et un peu de vinaigre qui servira à coaguler le blanc en cas de fissure de la coquille. Dès que l'eau bout, plongez délicatement les oeufs en laissant cuire 3 minutes. Avec un couteau, coupez le haut de la coque. Disposer sur un coquetier. C'est prêt ! Vue 1055 fois - Actuellement 1 réaction à ce savoir-faire. |
