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Monder une tomate ÉTAPE 1 |
Olivier Chastagnier Chef |
| 1 - Monder une tomate Vous aurez besoin de : - une ou plusieurs tomate(s) lavée(s) - un couteau - un écumoire - une casserole d'eau bouillante - un saladier d'eau froide. Commencez par ôter le pédoncule (base de la queue) de votre tomate. A sa base, pratiquez une légère incision en croix. Plongez votre tomate dans l'eau bouillante durant 10 secondes, puis rafraichissez-la dans un saladier d'eau froide. Utilisez l'encoche que vous avez effectué préalablement pour peler votre tomate facilement ! Vue 2545 fois - Soyez le premier à réagir à ce savoir-faire. |
