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Grenadins de veau, sauce aux airelles ÉTAPE 1 2 |
Cyril Pagnier Au Coin Gourmand 16 rue du 4 septembre 07200 Aubenas 04 75 89 24 91 |
| 2 - Dressage de votre assiette Accompagnement de vos grenadins de veau : pôelée de légumes, ou tagliatelles fraîches, pommes de terre... Matériel : - cercle en inox - assiette Etapes : 1) Placez votre accompagnement dans le cercle ainsi que vos grenadins de veau dans l'assiette. 2) Nappez votre viande de votre sauce (pas entièrement) et décorez à votre guise, vos grenadins de veau et sa sauce aux airelles sont fins prêt ! Vue 2308 fois - Actuellement 1 réaction à ce savoir-faire. |
