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Choisir et conserver sa pastèque ÉTAPE 1 |
Lionel Les 4 Saisons Joyeuse 07260 |
| 1 - Savoir choisir et conserver sa pastèque Pour choisir une bonne pastèque, ne vous attardez que sur celle d'aspect cireux. Pesez ensuite votre sélection : elle doit être bien lourde. Enfin, tapotez son écorce, si elle sonne creux, vous avez trouvé la pastèque qui vous désaltérera avec plaisir. Et aucune culpabilité puisqu'une tranche de 100 g ne fournit que 30 calories ! Conservez-la quelques jours au réfrigérateur car la chaleur accélère le mûrissement et rend la chair farineuse. Une fois entamée, protégez votre pastèque avec un film plastique. Un peu d'originalité : quelques tours de moulin à poivre transforment une tranche en entrée piquante. Sa chair se consomme aussi mixée, pour confectionner un granité, ou avec de l'eau gazeuse et du jus de citron pour concocter une boisson très désaltérante. Vue 941 fois - Soyez le premier à réagir à ce savoir-faire. |
