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Bien choisir ses avocats ÉTAPE 1 |
Lionel Epicerie "Aux 4 saisons" 07260 Joyeuse |
| 1 - Les astuces Pour bien choisir un avocat, il vous faut d'abord regarder la couleur. Un avocat brun est mur a contrario d'un avocat vert qui ne l'est pas encore. Une petite pression de votre pouce sur l'avocat vous indiquera tout de suite s'il est trop mur ou pas. Si votre doigt s'enfonce beaucoup trop au point de déformer l'avocat c'est qu'il est trop mur, s'il s'enfonce légèrement alors votre avocat est parfait à la consommation. Vous pouvez conserver vos avocats à température ambiante pendant 5 jours. Idée recette : Guacamole Préparation : 10 mn Pour 6 personnes : 2 avocats moyens et mûrs 1 cuillère à soupe de crème fraiche légère 1 citron jaune 1 citron vert 1 oignon blanc piment de Cayenne Préparation Pelez et hachez fin l'oignon. Pressez les citrons. Retirez la peau des avocats et découpez-les grossièrement en morceaux. Mettre dans le bol du mixeur les avocats, le jus des citrons, l'oignon haché. Mixez. Ajoutez la crème fraiche légère. Versez dans une coupe de service, égalisez et saupoudrez légèrement de piment de Cayenne. Pour finir... Vous pouvez mettre de côté une rondelle de citron vert pour la présentation. Vue 367 fois - Actuellement 1 réaction à ce savoir-faire. |
