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La recette des crêpes ÉTAPE 1 2 |
Christophe Boulle Maison Boulle 5 rue de La Coquille 07110 LARGENTIERE 04 75 39 13 86 |
| 2 - Astuces de cuisson Pour graisser votre poêle : Piquez une fourchette dans une moitié de pomme de terre, trempez celle-ci dans de l'huile et graissez... sans risque pour vos doigts ! Pour conserver des crêpes chaudes et moelleuses : Posez sur une casserole d'eau qui chauffe à feu doux votre assiette de crêpes. Recouvrez avec une seconde assiette. Pour réaliser vos crêpes, déposez votre louche de pâte au centre de la poêle bien chaude. D'un mouvement de poignet rapide, étalez la pâte sur la surface de la poêle. Retournez lorsque les bords de la crêpe commencent à dorer. Il est de coutume de faire sauter la première crêpe de l'année en tenant une pièce (d'or) avec l'autre main. Si la crêpe est bien lancée, cela vous assurera argent et prospérité toute l'année ! Vue 3961 fois - Actuellement 1 réaction à ce savoir-faire. |
