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La recette des crêpes ÉTAPE 1 2 |
Christophe Boulle Maison Boulle 5 rue de La Coquille 07110 LARGENTIERE 04 75 39 13 86 |
| 1 - Préparer la pâte Ingrédients pour 4 personnes : - 4 oeufs - 1/2 litre de lait - 1 pincée de sel - 1 c à s d'huile - 15 cl de bière - 250 g de farine Nous vous conseillons d'utiliser une farine spéciale crêpe. Si vous n'en possédez pas, vous pouvez tamiser votre farine afin d'éviter la formation de grumeaux dans votre pâte. Creusez un petit puit dans la farine, salez, et incorporez les oeufs. Ajoutez, une cuillère d'huile, et le lait en petite quantité. Mélangez le tout et déliez au fur et à mesure en rajoutant le lait. Lorsque le mélange est homogène et suffisamment liquide, laissez reposer 2 à 4 heures au réfrigérateur. Vue 3945 fois - Actuellement 1 réaction à ce savoir-faire. |
