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Les sushis carotte-concombre ÉTAPE 1 2 3 |
Jocelyne Guyader Naturopathe Centre Holistique 29 allée de la Guinguette 07200 Aubenas 06 66 81 29 40 |
| 3 - Réaliser les sushis Dans l'idéal, les sushis sont réalisés juste avant d'être mangés car la feuille d'algues, en absorbant le jus de vos légumes, devient plus élastique. Pour réaliser votre premier sushi, posez une lamelle de feuille d'algue face à vous. Déposez une cuillerée de légumes à l'extrémité de la lamelle avant de l'enrouler. Les légumes dépasseront de vos lamelles d'algues : vous pouvez les laisser telles quel ou couper ce surplus à l'aide d'un ciseau. La feuille d'algue adhère toute seule. Pour être sûr que vos sushis ne se défassent pas, posez votre joint du côté de l'assiette. Avec deux feuilles de nori, vous pourrez réaliser environ 18 sushis. Pour la sauce, prenez deux cuillerées à soupe de miso. Ajoutez-y deux cuillerées à soupe de vinaigre de riz. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. Désormais, vous pouvez vous entraîner, vous entraîner, vous entraîner et, pourquoi pas, devenir un vrai sushiya (un maître sushi) ! Mais, soyez patient puisqu'il faut compter dix ans pour obtenir ce titre ! Vue 3114 fois - Soyez le premier à réagir à ce savoir-faire. |
